南瓜食谱
在你查看这些食谱之前，我们想提醒你所有的秋季装饰在我们的礼品店!这里是更多信息的链接关于我们5000平方英尺的礼品店。
除了装饰，还有很多美味的南瓜食谱!我们的工作人员做了各种各样的南瓜菜肴和甜点，正如承诺的，它们就在这里。享受吧!
南瓜辣椒
成分
1磅碎牛肉
1洋葱切碎
1罐14.5盎司的西红柿丁
1 15盎司罐装南瓜(或童话或派南瓜的南瓜泥;《南瓜料理食谱》最后的说明)
1 15盎司罐装辣椒豆
一罐15盎司的芸豆
1个切碎的甜椒
3汤匙红糖
一汤匙南瓜派香料
1½汤匙辣椒粉
2汤匙大蒜粉
1茶匙孜然
1可以玉米
把牛肉放在炉子上煮，煮透后把肉放在炖锅里。锅里放入切碎的洋葱和甜椒，加入少许橄榄油。加入大蒜粉，孜然和辣椒粉。添加到克罗克电锅。
沥干玉米和芸豆，倒入整罐辣椒豆，不要倒入炖锅。
加入番茄丁，南瓜罐头，南瓜香料和红糖。
把炖锅开中火煮5小时。
T & J的南瓜汤
1南瓜馅饼
1个红薯(中等大小)
4 - 5个胡萝卜
1葱切碎
4-6瓣蒜，切碎
4杯蔬菜汤
橄榄油
辣椒
1/2茶匙肉桂
1/2茶匙肉豆蔻
少许丁香粉
盐
胡椒
2茶匙蜂蜜或枫糖浆
半杯牛奶或浓奶油
烤箱预热至425度，在烤盘上铺上羊皮纸。把南瓜对半切开，挖出瓜子(留着烤的时候用)。再把每一半切成两半，做成四分之一。淋上橄榄油、盐和胡椒粉。把南瓜切边朝下放在烤盘上。红薯去皮切丁。淋上橄榄油、盐和胡椒。把胡萝卜纵向切成四等份，涂上橄榄油、盐和胡椒。你可以用同一个平底锅烤，也可以分开烤。烤南瓜，土豆和胡萝卜35分钟或直到变软。 Remove from oven and let cool.
当南瓜冷却的时候，在一个大锅里用中火加热1汤匙橄榄油。沸腾之后，加入葱和大蒜，偶尔搅拌一下。煮到葱有点半透明。当南瓜冷却到可以触摸的时候，剥去表皮。在锅中加入南瓜，红薯和胡萝卜，葱和大蒜。你可以用木勺把南瓜打碎一些。这时，还可以加入香料和蔬菜汤。
煮开后转小火炖15分钟，让味道充分融合。炖15分钟左右，就可以关火了，加入椰奶或奶油、蜂蜜或枫糖浆，搅拌。让汤稍微凉一点，然后你可以用浸入式搅拌器在锅里搅拌，或者分批工作，小心地从锅里转移到搅拌器。
如果汤太浓，你不喜欢，你可以加更多的椰奶或浓奶油，或更多的蔬菜汤。如果需要的话，还可以添加枫糖浆或蜂蜜使其更甜。在冰箱中保存最多4天或冷冻。
不含乳制品的选择:椰奶
素食主义者:椰奶、枫糖浆
如果你不想用南瓜，橡子或冬南瓜也可以。
南瓜饼
(原食谱来自厨师约翰在所有食谱)
15盎司罐头南瓜泥(或童话或馅饼南瓜泥)
3个蛋黄
1大蛋
14盎司的甜炼乳
1茶匙肉桂粉
1/2茶匙生姜粉
1/2茶匙精盐
1/4茶匙现磨肉豆蔻
1/8茶匙中国五香
1 9″未烘焙的派皮
预热烤箱至425度。把南瓜、蛋黄和鸡蛋放在一个大碗里搅拌均匀。加入剩下的馅料，然后倒入准备好的派皮中。在预热好的烤箱里烤15分钟，然后把火调到350度，烤到中间凝固，再烤30-40分钟。用刀插入馅料，距离饼皮1英寸，完全烤熟后取出来应该是干净的。食用前让它完全冷却。
南瓜蛋糕卷
3个鸡蛋
一杯白糖
2/3杯罐装南瓜(或使用童话或派南瓜泥)
1茶匙柠檬汁
3/4杯普通面粉
2茶匙肉桂粉
1茶匙泡打粉
盐1/2茶匙
1/4茶匙肉豆蔻粉
一杯切碎的核桃
6盎司奶油奶酪，软化
一杯砂糖
1/4杯黄油，软化
1/2茶匙香草
南瓜狗点心
2汤匙花生酱
1/2茶匙肉桂
盐1/2茶匙
半杯南瓜泥
2杯半全麦面粉
将所有材料混合，直到混合均匀。用擀面杖把混合物压平，然后把面团切成想要的形状;我们选择了狗骨造型。在350度的温度下烘烤35 - 40分钟，冷却后就完成了!
*我们用的是烤好的派南瓜泥，清洗干净，去籽，切成楔形，在350度的温度下烤45分钟，或者烤到变软。剥去南瓜皮，收集煮熟的南瓜，然后放入食品加工机打成泥或用马铃薯捣碎机捣碎。
南瓜种子
黄油
蒜盐
吸引
南瓜种子*
把烤箱预热到250华氏度(120摄氏度)，你可能会注意到我们没有测量，只是根据你收集的种子的数量来调味。在烤盘上铺上一层调味过的南瓜籽。烤45分钟，中途将温度降至225华氏度。偶尔搅拌，直到干燥和烤熟。较大的种子可能需要更长的时间。南瓜籽在烘烤时开始爆裂，别担心，这很正常!
*我们在这个食谱中使用了灰姑娘南瓜的南瓜籽。
